מנוזלים? ליחה? יציאות רכות? מע' עיכול חלשה? מכירים ילדים כאלו? הכירו את הדוחן. 

הדגן מחזק ומשקם את מערכת העיכול, מסייע בייבוש ליחה עודפת ומאזן את הלחות בגוף. 

לא קל למכור דגן עם שם כמו דוחן אבל באמת שמדובר במזון מרפא, עשיר בסידן, ברזל ועוד אז שווה לנסות.

את הדוחן אפשר לבשל כמו אורז לצד תבשילי ירקות, או כתחליף בורגול בסלט טאבולה, אפשר לקלות, לטחון לקמח ולהוסיף למאפים, קציצות או חביתות, להכנת קוסקוס או פשוט להכין ממנו דייסת כוח.

 

מצרכים:

חצי כוס דוחן

חצי כוס אורז בסמטי

6 כוסות מים

נגיעת מלח

 

תוספות לפי הטעם:

קינמון

הל טחון

תפוח/ אגס/ תאנה / אוכמניות

צימוקים, גוג'י ברי, אוכמניות מיובשות

כפית ממרח שקדים

שבבי קוקוס

כף פודינג צ'ייה (כף זרעי צ'ייה מושרים בחצי כוס חלב צמחי). לא להפריז אם יש נטיה ליציאות רכות. 

 

הכנה:

מומלץ להשרות את הדוחן והאורז כחצי שעה לפני הבישול. לא חובה. 

לשטוף ולסנן

לקלות לרגע קל

להוסיף מים, קצת מלח, קינמון, פירות מיובשים, תפוח/אגס

לכסות, להרתיח ולהקטין את האש עד למרקם רך

אני מבשלת את הדייסה בסיר לחץ ותוך 15-20 דקות היא מוכנה והכמות מספיקה ונשמרת במקרר ליומיים הקרובים. 

לתינוקות ולילדים יותר בררנים אפשר לטחון את הדייסה עם בלנדר מוט כך שהצימוקים והפירות מתפרקים וממתיקים את הדייסה בצורה אחידה. 

 

בהגשה להוסיף לפי הטעם ממרח שקדים, קוקוס, אוכמניות/תאנה, פודינג צ'ייה